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Spritz l’apéritif de Venise à la conquête du monde

Un verre de spritz a Venise sur la via garibaldi

Un verre de Spritz

Spritz , un mot magique à Venise , en passe de devenir un apéritif de classe mondiale à l’image du Mojito.Lors de mon premier voyage à Venise , la boisson star était le Bellini , ce verre de Prosecco servi avec un peu de nectar de pêche , tel qu’Ernest Hemingway aimait le déguster dans les salons du Harry’s bar sur les rives du Grand canal.Depuis les choses ont bien changées , le Spritz , qui pourtant existe depuis les années 1900 s’est imposé en quelques années comme l’apéritif vénitien et a su séduire habitants et visiteurs de la cité des doges grâce à sa couleur orange et son gout légèrement amer , rajouter une olive verte et une rondelle d’orange dans le verre et votre cocktail est vraiment préparé à la vénitienne.Je vous en recommande vivement la dégustation , avec modération bien entendu et si vous désirez reproduire chez vous ce délicieux nectar , il vous suffira de vous procurer une bouteille de Prosecco , une bouteille d’Aperol , d’un peu d’eau gazeuse suivre la recette très simple indiquée sur la bouteille et vos souvenirs vénitiens vous reviendront vite en bouche.Le Spritz est d’ailleurs en train de dépasser la frontière et devient l’apéritif à la mode en France, poussé par un concept marketing très bien pensé , la consommation de celui que l’on surnomme l’anti-dépresseur vénitien explose , de 10 000 litres en 2011 , la production est passée à 500 000 litres à la fin 2014 , comme quoi Venise est une ville unique au monde……

La recette du spritz est sur la bouteille

 

Météo
23 octobre 2018, 12 h 36 min
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