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Expérience vécue, la gourmandise me rattrape dans les rue de Venise.

I tre mercanti en train de concevoir un tiramisu

 

Au hasard d’une ballade dans les ruelles de Venise, je suis tombé par hasard sur la vitrine d’une épicerie fine, I tre mercanti, située dans le sestiere Castello, campo della guerra 5364 exactement. Derrière cette vitrine un homme, tranquillement installé derrière son plan de travail prépare artisanalement quelques Tiramisus dont il a le secret. Je remarque vite que je ne suis plus le seul à contempler ce travail et que la vue de cette fabrication attire de plus en plus de passants, qui s’arrêtent tous pour regarder ce pâtissier en train de mettre en verrine quelques tiramisus et essayer de percer le secret de ce dessert italien largement répandu dans les restaurants vénitiens. C’est alors que la magie de la gourmandise commence à faire effet et tout doucement mon cerveau commence à compter combien de tiramisus l’homme qui continue paisiblement son travail est en train de fabriquer.

Je me retourne et je constate que le nombre de curieux derrière moi a encore grandi et donc après une dernière soustraction du nombre de tiramisus sur la table moins le nombre de gourmands prêts à acheter ce dessert, je décide de pénétrer dans la boutique assez rapidement parce qu’il n’y en aura pas pour tout le monde et si je veux me régaler ce soir il faut que je me décide très vite. Bien m’en a pris car la production a été vendue en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, et ce à juste titre, car les tiramisus (plusieurs parfums disponibles) de cette épicerie sont divins , une expérience sympathique qui vous donne le sourire. Et ce n’est pas tout, l’épicerie regorge de vins, d’huile d’olive et tant d’autres ingrédients qui vous attendent pour régaler vos papilles.

Voilà comment je me suis régalé avec un tiramisu à Venise, je n’avais absolument pas prévu cette dégustation, c’est juste que je n’ai pas pu résister au savoir faire de ce pâtissier, heureusement que l’on dépense des calories en visitant la cité des doges parce qu’entre les odeurs de pizza et de pâtisserie les ruelles vénitiennes vous font prendre 10 kilos.

Tre Mercanti, Campo della Guerra, 5364, 30122 Castello, Venezia VE, Italie, Tel : +39 041 522 2901

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